6 月 1 日，《辘集餐饮行状筹划者落实食物安全主体连累监督处理章程》（以下简称"新规"）崇拜实施。新规落地情况若何？当代快报记者通过对好意思团、淘宝闪购、京东等外卖平台以及部分餐饮商户的窥探发现，新规已在多个方面显效，举例标注是否可堂食、是否为明厨亮灶，包装要配封签等。不外，同样也存在记号不解确、不表率和封口不对要求等一系列问题。

点了 6 份外卖，

有 1 份莫得封签，仅在塑料袋口打结

封口签关乎外卖食物的健康卫生，被消耗者吐槽的订书钉封口是否确凿淹没了？新规明确，入彀餐饮行状提供者应当使用相宜食物安全法度的食物容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食物进行包装、封口，并保证封口开启后无循序复，驻防餐饮食物在配送经由中受到羞辱。

有封口签的外卖

6 月 3 日，当代快报记者在多个平台点了悉数 6 份外卖，其中 5 份已使用食安封签，仅有一份未使用。

未使用封签的店铺为金陵汤包王（太平南路店），店铺页面线路为堂食店，记者收到外卖时发现只在塑料袋口打了结，订单信息放在了塑料袋内。随跋文者电话联系商家，责任主谈主员示意："封口签用完毕，买的在路上，未来不错用上。"

外卖无封口签仅打结

此前记者庸俗点的一家卢和记蒙自米线使用过订书钉封口，刻下已更换为封签。

仍有店未标注是否不错堂食

消耗者倾向礼聘可堂食店

按照新规，外卖平台应当要求不提供堂食行状的入彀餐饮行状提供者，在其主页面权贵位置建树"无堂食"记号。当代快报记者在平台上看到，不少店依然标注"可堂食""堂食店"等邃密的签，标注"无堂食"的店铺比拟少。

多数商铺已标可堂食

记者找了一家莫得堂食的外卖店，发现店铺页面莫得标注"无堂食"。还有好多店铺既莫得"堂食店"标签，也莫得"无堂食"标签。此外，还有大皆奶茶店莫得标注是否不错堂食，包括一些连锁品牌。

有店铺莫得标注是否不错堂食

一家名为沙县小吃秦淮店的餐饮店，在平台上莫得标注是否不错堂食，记者致电该店铺，责任主谈主员示意不错堂食。

同样情况的还有米喜烧烤城北的一家店，店铺未标注是否不错堂食，记者点进商家相册，其中有一张相片是店内大堂，摆放了桌椅，不错堂食。

不少消耗者示意，当今点外卖依然民风性去看店铺是否有堂食。主顾小刘说："因为责任比拟忙，一天可能会吃两顿外卖，是以每次点外卖皆会望望是否有堂食，我以为标注有堂食的店铺相对来说卫生和健康更有保险。"

" 05 后"消耗者小梅告诉记者，"比如‘鸡柳大东谈主’，固然是连锁的店铺，但一般皆是几平淡米的小门店，无法堂食，我查了外卖平台，莫得明确标注是否不错堂食。"

小数商户标注明厨亮灶

后厨直播录像头却藏猫腻

按照新规，商家实施"互联网＋明厨亮灶"的，应当在其主页面权贵位置建树"明厨亮灶"的通顺记号，也便是用户不错看到后厨的直播。记者在外卖平台发现，有部分商户标注无明厨亮灶，刻下标注"明厨亮灶"的仍属少数，AG真人国际中国官网登录入口在少数标注的商户中记者也发现了不少猫腻。

一家名为蔬时 · 果蔬茶（南京新百店）的店铺线路"明厨亮灶"，记者点进页面，在商家相册中看到后厨直播，再点击干预则线路"该商户直播践诺审核中"。

商家明厨亮灶录像头瞄准灶台一角

随跋文者点进一家名为四喜云厨 · 创意登科健康菜的餐馆，发现厨房全景式直播藏猫腻。记者不雅看直播的数分钟里，画濒临准的是灶台一角，摆放有辣椒油调料，关联词并莫得厨师等责任主谈主员出当今画面里。记者致电这家店铺筹商情况，责任主谈主员示意刻下是休息时刻，下昼 4 点以后贸易不错再望望。记者不才午 5 点，再次大开店铺的后厨直播，发现仍然是吞并角度，看不到后厨实操情况。

另一家露缘巴蜀麻辣香锅南京店，线路"明厨亮灶"，点入后只可看到操作台的店内宣传先容践诺。记者致电商户，商户示意将休养大家视频角度，稍后再望望。过了几分钟，记者再次大开，发现角度已向下休养，不错看到店内食材区域，但如故看不到后厨操作区。

商家明厨亮灶录像头未瞄准备餐操作区

记者电话雷同明休养录像头位置

平台回话若何保险新规有用落地

针对外卖新规及看望情况，当代快报记者别离采访了好意思团、淘宝闪购、京东三大外卖平台。

好意思团示意，有堂食条目但未标注堂食的，如商家特意愿建树标签但不熟识系统的，后续将进一步对商家进行系统新功能升迁。对未按章程使用封签或封签存在糟蹋、伪造等问题的商户，依据平台礼貌进行处理，包括但不限于申饬、下架、暂停交往权限等。对于明厨亮灶的监管，平台有专东谈主查察，如发现镜头摆放不对理，将对商家提议整改举措。此外，不竭为餐饮商家提供资金、流量和技巧扶持，并加速研发图像识别、后厨预警等食物安全 AI 产物。也宽待用户针对不对理录像头位置进行举报。

淘宝闪购则回话称，新规实施以来，平台已在商户后台上线了"无堂食""可堂食"标签选项，刻下依然收到大皆商家打主见央求。对于明厨亮灶录像头的表恣意，平台瓦解过 AI 巡检、用户反映等渠谈来发现问题。要是发现录像头莫得遮盖操作区，会对商家进行预警并要求整改。此外，平台瓦解过跟踪消耗者对订单使用封签的反映情况，针对莫得正确使用封签的商户实时触达指示，要求其表率使用封签。

京东则示意，在京东外卖平台上，唯有领有巩固握续的、与后厨遏止的就餐区域，且就餐区面积占比大于 50% 的门店，才会被认定为堂食餐厅。

外卖新规实施

市集监管部门在举止

南京市玄武区市集监督处理局、秦淮区市集监督处理局均示意在新规实施前，就依然向商家进行了新规条例的实行，消耗者在购买到不相宜"食安封签"章程要求的外卖食物时，不错阻隔接受，并向平台大约通过 12345 向市集监管部门举报。6 月 1 日，栖霞区市集监督处理局麇集平台网格员潜入辖区外卖商户后厨，开展新规落地首日麇集查察，对检查中发现的一些薄弱步伐，功令东谈主员就地责令商家整改。

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记者：徐梦云；

校对：李凯波，张静超；

裁剪：沐沐；AG真人国际中国官网登录入口